ＪＡＰＡＮ　　ＤＩＳＣＯＶＥＲＹ

 前陣子我去吃了博多豚骨拉麵店「赤のれん」。店家正式的名稱是「元祖赤のれん節ちゃんラーメン天神本店」。

這家店於昭和21年創業，被稱為市博多豚骨拉麵的元祖店。

日本歌舞伎的名演員市川海老蔵據說很常光顧這家店。

這家店位於天神西通り的西鉄グランドホテル旁的一條小巷裡。

以前是開在渡辺通り，後來店址移到現在的位置。

說到福岡的天神西通り就會想到一蘭、一風堂總本店、博多一幸舎等，幾乎可說是博多拉麵代名詞的名店，都匯集在這條街上。

店面很乾淨。

店名的「赤のれん」指的是店門口的紅色暖簾。

店內的照片。

左邊是廚房。上面擺有惠比壽神社的開運物。吧檯設置在右邊的濾水器的旁邊。

這是菜單。

瓶裝啤酒　500日圓

生啤酒(中) 500日圓

生啤酒(小)380円

燒酒 （芋・麥・米） 300日圓

日本酒（1合）400円

飲料 （可樂・柳橙汁・烏龍茶） 200日圓

拉麵　550日圓

拉麵(大)　680日圓

拉麵定食　750日圓（小碗飯、餃子3個）

拉麵（550日圓）算是很便宜的。

我去的時候剛好是晚餐時間，所以就點了拉麵定食。

除了店招牌的拉麵以外，還有中華菜色、天婦羅定食等多樣料理可以選擇。

這是餐桌的樣子。也有吧檯的位子可以選。

左邊是餃子用的醬料，右邊是芝麻。我習慣在拉麵裡撒些芝麻提味。

也有胡椒跟蒜泥，可以選擇自己喜歡的調味料。當然，也有紅薑。

這是拉麵定食的照片。看起來很好吃吧？

一直以來我都聽說這家店很好吃，所以這次來，滿懷期待能享用到美食。

外觀看上去跟其他博多拉麵似乎沒有什麼大差。不過湯頭的顏色有點濃。

叉燒肉片看起來很好吃。有蔥跟筍乾等配料。

我開動了。

一碗麵有附兩片叉燒肉。這家店的叉燒肉雖然柔軟但不失嚼勁。

博多拉麵的特徵是使用很細的麵條，而這家店的麵條是手打的極細麵條。吃一口就讓人覺得美味。

湯頭很濃，但意外地沒有豚骨特有的味道。我查詢了一下，這家店的湯頭以豚骨湯跟醬油為底，將有深度的鹹味與脂肪的甜味混合出特別的味道，讓人無法想像這是豚骨湯頭的平淡味道。

很推薦給第一次吃博多豚骨拉麵的人。

據說市川海老蔵可以一天兩餐都吃這家拉麵，我現在能理解他的心情了。

炒飯看起來也很好吃。

日本的拉麵店的炒飯通常味道都沒有什麼值得一提的，不過這家的炒飯放了很多配料，讓人忍不住就想嘗看看。

最後是餃子。日本人吃拉麵總喜歡配上一盤餃子。拉麵店的餃子通常味道沒什麼特別的。不過這家店的餃子真的味道不錯。

全體來說這家店的拉麵算不錯的。醬油豚骨湯頭讓人聞不到也吃不出豚骨特有的味道，美中不足的是湯頭有點太濃了。

推薦嚐嚐這家元祖博多拉麵店！

開店時間

11:00～24:00(L.O.23:30)

休店日

基本上星期二休店。星期二是假日的時候，星期三休店。

TEL

092-741-0267




 

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